대구음식관광박람회·다푸드, 오는 9일 대구엑스코서 동시 개최

[대구=일요신문] 김재원·남경원 기자= 대구시는 9일부터 12일까지 엑스코에서 ‘제15회 대구음식관광박람회’와 ‘제16회 다푸드’를 동시 개최한다. 

 음식관광박람회는 주제관인 오색오감관을 비롯한 12개의 전시관과 전국 규모의 요리경연대회, 무료시식․체험, 푸드쇼 등의 내용으로 4일간 진행된다. 

 올해 박람회는 예년에 비해 ‘대구 10미(味)관, ’외식CEO관‘ 등 대구를 대표하는 전시관이 많이 운영되며 경연대회 분야에 와인과 음식의 콤비네이션이 추가되는 등 경연부분의 세분화가 특징이다.

 동화사 사찰음식을 소개하는 ’팔공산 힐링관‘부터 초콜릿 만들기 시연이 가능한 ’초콜릿 특별관‘ 등 다양한 음식소개관이 마련된다. 

 경연대회장에는 전국에서 요리사와 바텐더를 꿈꾸는 젊은이들이 대거 참가해 화려하게 진행되는 라이브(LIVE) 대회와 각 부문별 음식, 제과제빵, 칵테일 등 수준 높은 참가작이 전시된다.

 특히 올해에는 와인과 음식매칭 능력을 평가하는 ’대구음식&와인 소믈리에‘ 부문을 라이브 분야에 추가, 제과제빵 분야에 공예 부문을 추가해 경연대회가 더욱 치열할 것으로 예상된다.

 아이들을 위한 캐릭터 주먹밥 만들기와 동물쿠키 만들기, 가족단위로 참가할 수 있는 ’가족 요리교실‘도 함께 진행된다. 

 시식행사는 음식한마당 참여업체와 제과협회에서 매일 1500명에게 음식과 빵을 무료로 제공한다. 

 함께 개최되는 제16회 다푸드는 전국 250개소의 식품업체가 450여개의 부스를 설치하고 신제품 소개 및 식품산업의 진보를 한 눈에 보여줄 전시장이 운영된다. 

 이번 전시회 중 가장 주목해야 할 부분은 매년 확대되고 있는 중소기업 일대일 구매 및 수출 상담회다. 국내 식품 대기업, 중·대형유통사 등 다양한 분야의 바이어들을 모집해 전시회 참가업체와 중소기업 일대일 구매 및 수출상담회를 개최한다.

 부대행사는 대구·경북 급식 영양사 법정보수교육과 일반음식점 기존 영업자 식품 위생교육 등 7500명 규모의 법정교육이 진행된다. 

 관람 희망 시 사전등록 또는 현장구매를 통해 입장이 가능, 2개의 전시회를 동시에 관람할 수 있으며 입장료는 5000원이다. 

 이밖에 자세한 문의 사항은 전시회 사무국으로 하면 된다.

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