2005 창업시장 결산

‘슬로·퀵’ 각개약진

2005년 한해는 전반적으로 어려운 속에서 창업시장 역시 고전을 면치 못하는 모습이었다. 창업시장은 대체로 유행 업종이 해마다 하나 정도는 나오는데 금년에는 이렇다할 유행 업종이 없었을 정도. 기존의 업종들은 다양한 전략으로 어려움을 극복하기위해 노력했다.

2005년 창업시장에서 그나마 선전한 아이템으로는 외식업에서는 슬로푸드(Slow food), 배달음식, 테이크아웃 등을 들 수 있다.

◎ 외식업- 슬로푸드(Slow food), 배달, 테이크아웃
건강에 대한 높은 관심 속에서 김치요리, 된장, 청국장, 삼계탕, 설렁탕 등 가장 한국적인 음식이 강세를 보였다.

편의성을 추구하는 고객의 니즈에 따라서 배달음식시장도 급격히 팽창했는데 특히 홀매출과 배달매출을 동시에 올릴 수 있는 아이템인 치킨, 피자, 족발, 한식과 분식 메뉴의 배달 등이 인기를 누렸다.

테이크아웃 아이템으로는 대학가와 역세권을 중심으로 커피, 샌드위치, 토스트 전문점 등이, 국도변을 따라서 만두찐빵집이 눈에 띄게 늘었다.

◎ 도소매점 - 볼런터리, 독립형 편의점
도소매점의 경우에는 대기업 편의점들의 취약점을 보완한 볼런터리형 편의점과 독립형 편의점이 증가세를 보였다.

◎ 미용/뷰티관련 서비스업
미용/뷰티관련 서비스업종으로는 5천원의 가격으로 피부관리를 받을 수 있는 저가형 피부관리숍, 경락서비스를 포함한 천연화장품 및 아로마 제품 판매점, 저가형 화장품전문점 등이 두각을 나타냈다.

도움말 = 스타트 비즈니스
김상훈 소장(www.startok.co.kr)