출처-KBS ‘2TV 저녁 생생정보’ 캡쳐
24일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’에서 유별난 맛집을 찾았다.
서울 강서구에 위치한 한 식당은 별난 한우 요리로 손님들의 입맛을 사로잡았다.
그 주인공은 한우케이크. 구워먹는 게 아까울 정도로 비주얼 ‘끝판왕’을 자랑하는 한우케이크는 맛 또한 뒤지지 않는다.
김은호 사장은 “베이커리에서 일한 경력으로 아이디어를 얻어 만들었다. 빵은 들어가지 않고 오직 한우만 들어간다”고 말했다.
사용하는 부위도 남다른데 특별한 날 먹는 만큼 살치살, 갈빗살, 업진살, 눈꽃살, 치마살, 새우살, 삼베 숙성 등심까지 특수부위로만 만들어진다.
특수부위를 얼음 위헤 차곡차곡 쌓고 업진살로 꽃을 만들고 가장자리까지 꾸며주면 케이크가 완성된다.
서울 관악구의 한 식당에서는 ‘산더미 조개찜’으로 이름을 알렸다.
산더미 같은 높이를 자랑하는 조개찜에 손님들은 “먹어도 먹어도 끝이 없다”며 행복해했다.
한편 이날 방송에는 하얀 딸기, 삼합전골 맛집 등을 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
