출처=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡쳐
31일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서 여름국수 삼총사를 소개했다.
경기 일산의 외곽에 자리한 한 대박 맛집. 주변은 온통 논밭이지만 이 가게 하나 때문에 주변 교통상황이 마비될 정도다.
주차전쟁에 이어 웨이팅까지 견디고 나면 맛볼 수 있는 메뉴가 있으니 바로 열무냉국수, 열무비빔국수, 콩국수까지 여름국수 삼총사다.
평범한 메뉴지만 금손 사장님 손을 거치면 특별한 맛으로 변신한다.
면 삶기는 여름엔 3분 30초, 겨울엔 딱 4분의 시간을 지킨다.
그리고 맛의 핵심인 열무김치는 싱싱한 열무를 소금물에 절인 뒤 고춧가루, 과일, 양파를 갈아 넣어 상온에서 하루 이틀 숙성시켜준다.
여기에 사골국수를 넣은 비법 양념으로 만드는 열무 비빔국수와 마니아들만 찾는 콩국수도 인기다.
한편 이날 방송에는 치즈맛 드라이에이징 한우, 가수 이용 오감만족 오지 여행기, 젊음을 되돌려주는 열매 석류 등을 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
