출처-KBS ‘2TV저녁 생생정보’ 캡쳐
27일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’의 ‘가격파괴 Why’ 코너에는 저렴한 가격에 푸짐한 음식을 먹을 수 있는 식당을 찾았다.
경기 시흥에 자리한 한 돼지고기 전문점. 이곳에서는 단돈 7900원만 내면 국산 무항생제 돼지 소금고기를 무한리필로 맛볼 수 있다.
가격은 저렴하지만 손님들에게 제공하는 음식 맛을 위한 주인장의 노력은 끝이 없다.
직접 만든 소금을 이용해 간을 맞추고 파무침도 별미다.
파무침은 식초 대신 포도 발효액을 사용해 감칠맛을 더한다.
또 살균 효과도 내고 식초의 신맛을 가미할 수 있어 사용한다고.
이렇게 만들어진 특제 양념에 파를 무쳐내면 빠질 수 소금구이에 빠질 수 없는 사이드 메뉴가 탄생한다.
한편 이날 ‘택시맛객’ 코너에는 부산 72년 전통 완당, 푸짐한 족발+보쌈+감자탕 식당이 소개됐다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
