경기 수원시에는 얼큰하고 고소한 크림짬뽕을 맛볼 수 있는 식당이 있다.
온도 측정도 불가할 정도로 고열에서 채소를 볶아내는데 이렇게 해야 알싸하고 고소한 맛을 낼 수 있다.
여기에 크림을 넣어 끓여준 뒤 면 위에 부어주면 크림짬뽕이 완성된다.
치즈까지 골고루 뿌려주면 손님들의 젓가락질은 멈출 수 없다고 한다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
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