광주시 떡·케이크 등 성수식품 제조업 합동점검

12월5~23일 270여 곳 대상

[광주=일요신문] 정윤중 기자 = 광주시가 연말연시를 맞아 12월5일부터 23일까지 민·관합동으로 성수식품 특별위생점검을 실시한다.
 
30일 광주시에 따르면, 이번 점검은 민·관합동점검반 5개반 31명(시·구 공무원 10, 검찰청 1, 소비자식품위생감시원 20)이 행정구역을 교차 점검하는 방식으로 실시한다.
 
대상업소는 연말에 많이 소비되는 빵·떡·케이크·커피류 등 성수식품 제조업소와 기타 식품판매업소 내 제과점, 겨울철 다중이용시설 내 식품접객업소(유흥주점, 단란주점, 감성주점, 배달음식점, 대형뷔페) 등 270여 곳이다.
 
주요 점검사항은 △원료보관실, 세척실, 제조가공실 청결 관리 △품목제조 보고한 사항과 다르게 제품 제조 행위 △자가품질검사 이행여부 및 생산작업일지 등 관련서류 비치 여부 △조리시설 및 기계·기구류의 사용 후 청결상태 △종사자 개인 위생관리, 식품의 위생적 취급기준 준수 여부 등 식품 기본안전수칙 등이다.
 
관내 마트와 전통시장, 도매시장 등에서 유통·판매되는 빵류, 떡류, 케이크류, 커피류 등을 수거해 기준·규격을 검사한다. 위생점검 결과 위반업소에 대해서는 신속히 행정조치하고, 부적합 제품은 즉시 회수·폐기될 수 있도록 해당 기관에 통보할 계획이다.
 
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