출처=KBS ‘2TV저녁 생생정보’ 캡쳐
29일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’의 ‘초저가의 비밀’ 코너에는 저렴한 가격에 푸짐한 음식을 맛볼 수 있는 식당을 찾았다.
첫 번째로 찾은 곳은 부산에 자리한 한 족발집.
이곳은 족발을 주문하면 족발초밥, 튀김족발, 족발덮밥, 물회족발 등 7종 족발 요리와 밑반찬이 제공된다.
심지어 족발 요리와 밑반찬이 무제한으로 제공되는데 가격은 단돈 1만 원에 불과하다.
가격은 저렴하지만 정성만큼은 남다르다.
매일 아침 주인장이 족발을 다듬고 삶아낸다. 완제품을 사다 쓰면 원가가 비싸 직접 만들어 원가를 절감하는 것이다.
이어 찾아간 곳은 대전의 막국수 식당이다.
더위을 잊게 만들어준다는 막국수의 가격은 4500원. 입맛 따라 비빔막국수, 물막국수를 선택할 수도 있다.
모든 것은 수제로 만들어지는데 아침 일찍부터 혼자 모든 것을 준비해 인건비를 줄인다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
