제일 먼저 솥뚜껑에 우삼겹을 굽고 솥뚜껑에 된장을 풀어 된장찌개를 끓여 먹는 방식이다. 된장이 다 끓을 때쯤 갓 지은 솥밥이 등장한다.
이 솥밥과 된장찌개를 활용해 된장 누룽지도 만들어 먹을 수 있고 각종 반찬과 함께 맛보면 다양한 이색 조합으로도 즐길 수 있다. 또 다른 인기 메뉴로는 수육전골이 있다.
보통 수육전골이 하얀 국물인 반면 이곳의 수육전골은 얼큰한 빨간 국물이다. 이 빨간 국물의 핵심은 바로 직접 만든 양념인데 다진 마늘과 양파를 믹서기에 갈아 고춧가루, 멸치액젓과 함께 배합해 만든다고 한다.
이어 '수상한 가족'에서는 전남 해남군에서 매일 행복을 수확 중이라는 부부를 만난다.
이민재 기자 [email protected]
