삼진어묵은 블루미트(생선단백질) 콘셉트로, 미래 수산단백질로서의 어묵의 가능성을 보여주고자 자체 개발한 블루미트파우더(동결 건조 수리미 파우더)를 활용해, ‘어묵의 가능성’을 현지에서 알린다.
특히 블루미트 파우더로 어묵 반죽 체험 뿐 아니라 어묵피자 핫바 시식 등으로 해외 여러 참관객 대상으로 어묵의 경험을 제공할 예정이다.
삼진어묵 관계자는 “어묵에 대한 피드백을 제공받아 앞으로의 글로벌 사업에 적용할 계획”이라고 전했다.
이혜림 부산/경남 기자 ilyo33@ilyo.co.kr
