이번 전시회에서는 급변하는 글로벌 식품산업의 흐름을 반영해 7개 전문 카테고리 중심으로 혁신 제품과 기술을 집중 조명할 수 있는 푸드테크관이 조성된다. 먼저, ‘콜드체인&물류’ 존에서는 냉장·냉동 물류 솔루션, 콜드체인 장비, 온습도 모니터링 기술 등 첨단 유통시스템을 선보이며 ‘식품IT&데이터’ 존에서는 AI 기반 생산 및 유통 데이터 분석, 품질·수요 예측, IoT 센서 네트워크 기술 등 식품산업의 디지털 혁신 기술을 제시한다.
또, ‘스마트농업’ 존에서는 스마트팜 솔루션, 원재료 공급망 관리(SCM) 기술 등 미래형 농업기술이 집중 전시된다. 이 외에도 다양한 국내외 기업이 참가해 식품 제조 및 가공기기, 조리·외식 설비, 위생·안전관리 솔루션, 친환경 포장재 및 포장기기 등 식품산업 전반을 아우르는 전시를 선보인다.
서울푸드 2026 관계자는 “이번 전시는 AI와 푸드테크 등 핵심 산업 트렌드를 반영해 다양한 볼거리와 비즈니스 기회를 제공할 예정”이라며, “국내외 식품기업 간의 활발한 교류를 통해 한국 식품산업의 글로벌 경쟁력 강화에 기여하는 장이 될 것”이라고 말했다.
서울푸드 2026은 2026년 6월 5일까지 공식 홈페이지에서 참관객 사전등록을 진행하며 사전등록자는 무료 입장이 가능하다. 자세한 사항은 서울푸드 사무국(031-995-8745) 또는 공식 홈페이지(seoulfood.kotra.biz)를 통해 확인할 수 있다.
김창의 경인본부 기자 ilyo22@ilyo.co.kr
