소금 레스토랑 “싱겁다고 찍어 먹으면 안돼요”

벽면, 테이블, 의자 소금으로 만들어져…친환경 건설 홍보용

[일요신문] 환경도 생각하고 건강도 생각하는 착한 레스토랑이 등장했다. 이란 쉬라즈의 ‘소금 레스토랑’은 이름 그대로 완전히 소금으로 지어진 레스토랑이다. 벽면, 바, 테이블, 의자 모두 소금으로 만들어졌으며, 심지어 계단도 소금으로 코팅했다. 
 

이 레스토랑을 건설한 이란의 ‘에미타즈 디자인 그룹’이 이렇게 소금을 사용한 이유는 바로 ‘친환경 건설’을 홍보하기 위해서였다. 이 레스토랑은 친환경 자재와 함께 지역 인근의 소금 광산과 소금 호수에서 생산되는 소금과 바위 등으로 건설됐다. 

소금을 선택한 이유는 또 있었다. 소금의 성분은 양이온을 생성해서 공기 중에 있는 유해화학물질, 유해물질을 제거하는 데 효과가 있다. 다시 말해 공기를 정화해주기 때문에 레스토랑에 앉아만 있어도 건강해지는 느낌이 난다고.

김민주 해외정보작가 [e-mail]