담백하고 깔끔한 경기도 파김치, 젓갈의 깊은 맛이 일품인 남도 갓김치, 열무국수가 생각나는 시원한 경상도 열무김치까지 새내기들의 팀별 김치 담그기가 한창인 가운데 백종원과 성시경은 김장에 빠질 수 없는 수육을 만들기로 했다.
앞다리살과 삼겹살에 된장, 대파, 막걸리를 넣은 정통 수육을 준비하던 요섹남 성시경은 물 대신 돼지 지방과 식용유에 소금을 넣고 끓이는 백종원의 요리에 의아해했다.
노릇노릇한 비주얼로 한 번, 튀겨지는 바삭한 ASMR로 또 한 번 오감을 자극하는 백종원의 튀김 수육의 맛을 본 성시경은 "외국이네"라 감탄했다고 해 과연 김장 문화에 새로운 바람을 일으킬 튀김 수육은 어떤 맛일지 관심이 집중되고 있다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
