‘생방송 투데이’ 리얼 맛집, 강남 수비드 우대 스테이크 “입에서 녹아”

[일요신문] 8일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집'에서 강남 갈비 맛집을 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

서울 강남에는 실크 육질을 자랑하는 갈비 맛집이 있다. 수비드 우대 스테이크가 주인공으로 부드러운 맛에 한 입 맛보면 모두가 깜짝 놀란다고.

우대 스테이크를 맛본 손님들은 "엄청 부드럽고 육즙이 터지면서 입에서 녹는다"고 감탄했다. 여기에 다양한 히말라야 소금, 겨자소스. 으깬 감자 등을 곁들여 먹으면 다양한 맛을 즐길 수 있단다.

2시간 수비드로 조리한 토마호크는 버터에 통째로 구워주는데 세 부위를 한꺼번에 먹을 수 있는 장점도 있다.

또 로제 랍스터 파스타도 인기인데 고소한 내장의 풍미 덕분에 특히 여성들에게 인기란다.

이민재 기자 [e-mail]