‘2TV저녁 생생정보’ 인천 강화도 꽃게 한상, 직접 키운 20여종 재배작물로 요리

[일요신문] ‘2TV저녁 생생정보’에 인천 꽃게 한 상이 소개됐다.

출처=KBS ‘2TV저녁 생생정보’ 캡쳐

15일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’는 문전성시를 이루는 맛집의 비법을 파헤쳤다.

인천 강화도에는 지금 딱 제철인 암꽃게로 다양한 요리를 맛볼 수 있는 식당이 있다.

이곳은 꽃게탕, 꽃게찜, 간장게장 등 꽃게를 이용한 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다.

그중 꽃게탕은 다른 곳과는 다른 진하고 구수한 맛을 자랑한다.

또 담백한 꽃게 살과 고소한 알을 동시에 맛볼 수 있는 꽃게찜도 인기다.

식당에서 주로 사용하는 재료들은 주인장이 직접 재배해 최고의 신선함을 자랑한다.

주인장은 “강화도는 해풍 때문에 토질이 좋다. 그래서 모든 곡식과 재배작물들 맛이 좋다”고 말했다.

한편 이날 방송에는 귀 건강, 봄을 담은 대전의 맛, 우리 집 오아시스 수도꼭지, 시각장애 벨리댄서 부부 등을 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]