‘2TV저녁 생생정보’ 단양 우렁이 쌈밥, 염도 낮은 된장으로 감칠맛

[일요신문] ‘2TV저녁 생생정보’에 단양 우렁이 쌈밥이 등장했다.

출처=KBS ‘2TV저녁 생생정보’ 캡쳐

5일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’의 ‘대동 맛 지도’ 코너에서는 가을 식도락 여행지 단양을 찾았다.

단양에는 마늘 정식 외에도 우렁이 쌈밥으로 유명한 맛집이 있다.
  
직접 기른 우렁이는 밀가루를 넣어 씻으면 잡냄새도 없애고 깨끗하게 세척이 가능하다.

또 집된장만 사용하면 너무 짜기 때문에 염도가 낮은 된장을 함께 사용해 간을 맞춘다.

한편 이날 방송에는 제철 맞은 국민 보약 인삼 현장, 인천 닭찜과 닭개장 등을 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]