‘생방송 투데이’ 고수뎐 대구 온천수 왕메기, 살이 단단해 회로도 즐겨

[일요신문] ‘생방송 투데이’에서 대구 온천수 왕메기 고수를 만났다.

출처=SBS 생방송 투데이‘ 캡쳐

23일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘고수뎐’ 코너에는 온천수 왕메기가 등장했다.

대구에는 지하 890m에서 퍼올리는 지하수로 키우는 왕메기를 만나볼 수 있다.

온천수의 효능을 그대로 흡수한 왕메기는 몸집이 너무 커서 뜰채로도 잡을 수 없을 정도.

이렇게 귀하게 키운 왕메기는 고수의 손에서 다양한 요리로 다시 태어난다.

살이 단단한 왕메기는 회로도 먹는데 지방은 생으로 먹을 수 없어 잘라낸다.

이를 맛본 손님들은 “부드러움이 남다르다”며 극찬을 아끼지 않았다.

한편 이날 방송에는 ‘대박신화 어느 날’ 인천 만두 전골와 막국수, ‘환상의 코스’에서는 건대 미식 로드를 찾았다.

이민재 기자 [e-mail]