‘생방송 투데이’ 구리시장 나뭇잎 만두, 공기층 살려 씹는 식감 높여

[일요신문] 28일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘대박신화 어느 날’에서 구리시장 나뭇잎 만두를 소개했다.

출처=SBS 생방송 투데이

구리시장에는 줄을 서서라도 맛을 봐야 한다는 만두 맛집이 있다.

평일에는 3000개, 성수기에는 5000개에 이르는 만두를 빚는다고.

월 매출은 약 4000만원에 이른다.

고운 자태의 나뭇잎 만두는 새우, 김치, 고기 등 취향대로 골라먹는 재미도 있다.

주인장은 “밥알 사이에 공기층을 줘 식감을 부드럽게 한다. 또 윗면은 쫄깃한 맛을 내기 위해 나뭇잎 모양으로 만들었다”고 설명했다.

한편 이날 ‘환상의 코스’는 수원 인계동을 찾았으며 ‘고수뎐’ 코너에서는 이천 명품 가락국수 맛집을 찾았다.

이민재 기자 [e-mail]