‘2TV저녁 생생정보’ 광명 화덕 족발 구이, 통으로 구워 육즙 가두고 겉은 바삭

[일요신문] 23일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '인생 역전의 맛'에서 광명 화덕 족발 구이 맛집을 소개했다.

사진=KBS 2TV저녁 생생정보

경기 광명시에는 무더위를 뚫고서도 맛보고 싶은 음식이 있었으니 윤기 가득 구운 족발이다.

쫄깃하면서도 부드럽고 짭쪼롬하면서도 담백한 족발의 비결은 '화덕'에 있다.

통으로 구워 육즙을 가두고 겉은 바삭하게 익혀 색다른 식감을 즐길 수 있다.

이 덕분에 하루 매출 220만 원의 인생 역적을 이뤘다고. 오영범 주인장은 "예전엔 한 두개 팔았는데 그야말로 인생역전이다"고 말했다.

한편 '백 년 단골의 추천 맛집'에서는 경기 용인의 녹두 숙성 삼계탕, 토종닭개장 맛집을 찾았다.

이민재 기자 [e-mail]