‘2TV저녁 생생정보’ 탑 샤갈찜, 황기 달인 물로 육수 “맛과 건강 위해”

[일요신문] 10일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '청춘시대'에서 탑 샤갈찜을 소개했다.

사진=KBS 생생정보

서울 마곡동에는 매력이 산더미인 '탑 샤갈찜'을 맛볼 수 있는 식당이 있다.

샤부샤부 고기 아래에 갈비가 숨어있는데 두 가지 매력을 한번에 맛볼 수 있어 남녀노소 모두에게 인기가 좋다.

아삭아삭한 콩나물과 함께 샤부샤부, 갈비를 먹고 나면 마무리 볶음밥이 준비된다.

치즈까지 듬뿍 넣어 만든 볶음밥을 먹어야 제대로 한끼를 먹었다 말할 수 있다고.

매콤하고 중독적인 육수의 비밀은 고춧가루에 있다. 직접 빻아온 고춧가루만을 고집해 맛과 색감을 살린다.

각종 재료와 황기 달인 물을 넣어 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡는다.

이민재 기자 [e-mail]