출처=닭밥의 달인 SNS 캡쳐
22일 방송되는 SBS ‘생활의 달인’에는 전국에 숨여있는 달인을 찾아나선다.
떠오르는 핫 플레이스 잠실에는 수많은 가게들 중 독특한 음식으로 젊은 사람들의 입맛을 사로잡은 곳이 있다.
바로 심재현 달인이 운영하는 가게로 이곳의 인기 메뉴는 소고기를 넣은 된장 비빔우동이다.
된장 특유의 짠맛 없이 고소한 맛이 일품이다.
소스의 핵심 재료인 미소는 대나무와 우엉으로 운연해 풍미를 살리기까지 했다.
이어 바느질이 자신의 친구이자 인생의 전부라는 김현옥 달인, 서울 마포구 후쿠오카식 닭밥을 선보이고 있는 김겨울 달인도 찾아간다.
마지막으로 군포시에 위치한 한 중식당에서 중국식 쫄면 은둔식달도 만나본다.
오로기 여기서만 맛볼 수 있는 메뉴가 있는데 바로 중국식 쫄면이다.
쫄깃한 옥수수면에 닭밝을 사용한 특제 양념이 더해져 깊은 감칠맛을 낸다고 한다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
