‘노포의 영업비밀’ 강릉 횟집, 진해 피자 노포 “어떻게 이런 맛이”

[일요신문] 27일 방송되는 tvN '노포의 영업비밀'에서 강릉과 진해를 찾는다.

사진=tvN 노포의 영업비밀

박나래와 박찬일 셰프는 먼저 강릉을 찾아 48년 전통의 횟집 노포를 방문한다. 우럭미역국, 물회, 생선구이의 깔끔한 맛과 쫄깃한 식감에 박찬일 셰프는 "나오는 음식마다 맛있다"며 놀란다.

회 한 접시까지 추가한 두 사람은 함께 나온 비법 쌈장의 맛에 놀라며 그 어느 때보다 주인장으로부터 영업 비밀을 파헤치기 위해 열정을 불태운다.

이어 진해를 찾은 두 사람은 31년 업력을 지닌 경남 진해의 한 피자 노포를 방문한다.

박물관을 방불케 하는 이색 인테리어에 두 사람은 놀라고 이윽고 등장한 피자 맛에 또 한 번 놀란다.

감탄을 자아낸 도우에는 피자집에서 볼 수 있을 것이라 생각하지 못한 각종 한약재를 활용한 소스의 비밀이 낱낱이 밝혀진다.

이민재 기자 [e-mail]