‘2TV저녁 생생정보’ 장사의 신, 아산 명인이 만드는 버섯샤부샤부 “직접 키워”

[일요신문] 15일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '장사의 신'에서 아산 버섯샤부샤부 맛집을 찾았다.

사진=KBS 생생정보

충남 아산시에는 버섯 명인이 만드는 '버섯샤부샤부'를 맛볼 수 있는 식당이 있다.

노루궁뎅이 버섯, 흰목이버섯, 갈색팽이버섯 등 다양한 버섯들을 샤부샤부에 담아내는데 이를 맛보기 위해 전국에서 손님들이 찾는다.

주인장은 "직접 발로 뛰면서 농장 견학도 많이 다니고 뒤늦게 농업 대학도 다니면서 경험을 많이 쌓았다. 열심히 하니까 이 지역에서 명인에 오르게 됐다"고 말했다.

명인이 만든 샤브샤브를 맛본 손님들은 "다양한 버섯의 식감, 풍미를 즐길 수 있어서 좋다"고 말했다.

이민재 기자 [e-mail]