강원 춘천시에는 구수하고 시원한 맛이 일품인 '산채오리전골'을 맛볼 수 있는 식당이 있다.
영하의 날씨에 더욱 생각난다는 이 메뉴는 침샘 자극하는 진한 육수에 부드러운 오리 고기 한 점이 더해져 보양식을 완성한다.
이곳의 특징은 훈제오리를 사용한다는 점이다. 여기에 단짝인 부추까지 더해져 질리지 않고 먹을 수 있다고.
또 국물에서는 훈제 향이 느껴지지 않아 더 구수하고 시원하게 즐길 수 있다고 한다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
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