[일요신문] 최근 베트남 하노이의 식당인 ‘유탕’이 버블티의 인기에 편승해 새로운 메뉴를 선보여서 화제다. 그런데 그 신메뉴란 것이 좀 괴이하다. 일명 ‘버블티 우육면’이다. 이름에서도 알 수 있듯이 이 메뉴는 야채 육수에 홍차, 신선한 우유를 섞어 만들며, 여기에 타피오카 펄과 콘비프(소고기 통조림)를 곁들인다.
사실 타피오카 펄이 둥둥 떠있는 모습을 보면 그다지 식욕이 당기지는 않는다. 그럼 과연 맛은 어떨까. 일부 베트남 콘텐츠 제작자들은 정확하게 무슨 맛인지 설명하는 데 어렵다며 난색을 표했다. 일부는 밀크티와 매우 비슷하지만 특유의 단맛이 없다고 주장했는가 하면, 또 다른 사람들은 타피오카의 식감이 국수 요리에는 잘 맞지 않는다며 실망했다.
지난 9월 29일 출시된 이 국수는 흥미로운 조합과 공격적인 마케팅 덕분에 일단 흥행에는 성공한 듯 보인다. 가격은 한 그릇에 9만 8000동(약 5000원)이다. 출처 ‘아더티센트럴’.
