양고기 특유의 잡내가 없기 때문에 굳이 쯔란을 곁들일 필요가 없다는데 부드러운 식감의 프렌치렉, 쫄깃한 숄더렉, 고소한 양 등심까지 고기만 먹어도 고소한 맛을 느낄 수 있다고 한다.
취향에 따라 소금, 고추냉이에 찍어 먹어도 본연의 맛을 느낄 수 있다고 한다.
부드러움과 감칠맛이 살아있는 라구가지팍시도 곁들임 메뉴로 인기다.
빠질 수 없는 시그니처 메뉴가 있었으니 양된장라면이다. 손님들은 "왜 시그니처인지 알겠다"며 칭찬을 아끼지 않았다.
한편 이날 '여행본능, 섬'에서 통영 우수도를 찾았다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
