-
[요리조리] 소주도 와인도 잘 어울리는 문어샐러드…질기지 않게 조리하는 호텔 쉐프 비법 따로 있다
[일요신문] 지중해에서도 우리나라에서도 많이 소비하는 해산물 중에는 문어가 있다. 그리스와 이탈리아 등 유럽쪽에서 문어를 이용해 만드는 요리는 우리나라 문어 요리와 비슷한 형태를 보인다. 서양 코스요리와 함께 먹어도
-
[요리조리] “샐러드냐 에피타이져냐”…화려한 카프레제의 매력
[일요신문] 샐러드와 전채요리(에피타이저), 그 애매한 경계에 있는 음식이 있다. 이탈리아 음식 카프레제는 이탈리아어로 안티파스토(Antipasto), 즉 전채요리에 속하지만 샐러드 처럼 섭취하기도 해 샐러드라는 이
-
이것만은 꼭 알아두자! 돌연사의 원인&예방법
[일요신문] 평소 건강해 보이던 사람이 갑자기 쓰러져 돌연사하는 경우가 있다. 운동 중에, 혹은 휴식 중이거나 수면 중에 소리 없이 사망하기도 한다. 가장 큰 원인은 혈관계 질환이다. 혈관계 질환은 자각증상이 거의
-
[요리조리] 아시아와 유럽의 조화, ‘반미’ 샌드위치의 유래는…
[일요신문] 식민지배를 받았던 나라를 방문하면 다양한 요리법이 섞인 독특한 요리를 만나볼 수 있다. 프랑스의 지배를 받았던 베트남에는 프랑스와 베트남이 조합된 반미(bánh mì) 샌드위치가
-
[요리조리] 한국에 빈대떡이 있다면 베트남엔 ‘반쎄오’가…물보다 코코넛밀크 넣는 이유는?
[일요신문] 어느 나라에나 전분류의 반죽을 팬에 얇게 구운 요리가 있는데, 우리나라에 부침개와 전, 서양은 팬케이크가 이런 형태다. 그리고 베트남에는 반쎄오(bánhxèo)가 있다.
-
당신이 항상 피곤한 14가지 이유…커피, 조금 마시면 ‘약’ 많이 마시면 ‘독’
[일요신문] 혹시 아무런 이유도 없는 것 같은데 늘 피곤하고 무기력한가. 매일 피곤함을 느낄 경우 이를 가리켜 ‘TATT 증후군’이라고 한다. ‘Tired All the Time(늘
-
[날씨] 오늘날씨, 22일 꽃샘추위 기승 체감온도 더 떨어져…서울 아침 ‘1도’
[일요신문] 목요일인 오늘 꽃샘추위가 이어지며 체감온도는 더 떨어지겠다. 기상청에 따르면 22일 날씨가 쌀쌀하고 강원 영동 남부, 충청 영남 전북 제주에 새벽까지 비 또는 눈이 오겠다. 강원 산지와
-
[날씨] 내일날씨, 춘분 전국 ‘봄비’ 소식...체감온도 떨어진 ‘꽃샘추위’
[일요신문] 봄 농사를 시작하는 춘분(春分)인 내일은 전국이 흐리고 비가 오겠다. 기상청에 따르면 21일인 내일 비가 남부지방과 제주도에서 시작돼 낮부터 전국으로 확대되겠다. 바람도 강하게 불어 체감온도
-
[요리조리] 춘권과 비슷한 듯 다른 느낌…쌀국수 친구 ‘짜조’의 레시피 대공개
[일요신문] ‘분짜’와 함께 최근 인기몰이를 하고 있는 이 음식. 춘권과 비슷하면서도 속이 보이는 투명한 튀김옷에 그 매력이 숨어 있다. ‘짜조’라고 불리는 이 음식은 쌀국
-
컴퓨터와 스마트폰으로부터 목 건강 지키는 법
[일요신문] 최근 디지털기기 사용 시간이 늘어나면서 목 건강에 빨간불이 켜졌다. 장시간 스마트폰이나 컴퓨터 작업을 하다보면 고개가 거북이처럼 앞으로 쏠리게 되는데, 이때 하중이 실리면서 통증을 유발한다. 문제는 단순
-
이시영 ‘모유비누’ 언급 화제…모유비누 효능 무엇? ‘면역+피부노화+트러블 방지 탁월’
[일요신문] 이시영이 모유비누를 언급해 화제인 가운데 모유비누에 대한 관심이 높아지고 있다. 모유비누는 모유를 주성분으로 만든 천연 비누다. 감마리놀레산이 풍부해 피부노화 예방에 효과가 있다. 또한
-
[요리조리] 베트남 ‘분짜’ 열풍을 가정에서…쉐프의 ‘느억맘’ 소스 비결은?
[일요신문] 최근 베트남 요리 ‘분짜’ 식당이 유행처럼 번지고 있다. 지난해 오바마 전 미국 대통령이 베트남에서 분짜를 먹고 있는 모습이 사진으로 퍼지며 우리나라는 물론 전세계적으로 스포트라이트