고려전문학교에서 학과 체험 중인 선일e비지니스고교 학생들.
[일요신문]고려전문학교 호텔조리학과는 선일e비지니스고등학교 학생들을 초청해 학과체험을 실시했다고 30일 밝혔다.
호텔외식조리학과, 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과 등 세 개의 학과 중에서 학생들이 관심 있는 학과를 직접 선택해 각 실습실에서 고려전문학교 교수 및 선배들과 함께 학과체험 교육을 진행했다.
전문학교 가운데 최초로 호텔조리학과로 전문학사학위를 인정받은 학교인 만큼 호텔조리학과에 관심을 보이는 학생들이 가장 많았으며 두부튀김 김밥을 직접 만들어 시식하는 시간도 가졌다.
이 외에도 호텔제과제빵학과에서는 소세지빵과 마들렌빵, 커피바리스타학과에서는 핸드드립추출, 커피의 향미와 라떼아트 시연을 교육받고 직접 참여하는 시간도 가졌다.
고려전문학교 호텔조리학과에서는 학생 개개인의 경쟁력을 높이기 위한 창작레시피 수업과 방학을 통해 자격증수업을 진행한다.
박창식 기자 ilyo11@ilyo.co.kr
