허영인 회장의 제빵신화

	▲ “아이스크림 케이크 사세요”광고로 유명한 배스 킨라빈스.

삼립식품을 인수한 허영인 샤니그룹 회장은 비록 부친이 창업한 삼립식품의 비극에도 불구하고 제빵업계에서는 신화적인 인물로 통한다. 지난 82년 삼립식품을 형인 허영선 회장에게 주고 독립해 샤니를 창업, 탄탄대로의 성공을 일끌어낸 때문이다.

허영인 회장은 독립 이후 대량 제빵회사인 (주)샤니를 모태로 파리크라상(파리바게뜨), 고급 아이스크림 한미합작회사인 비알코리아(배스킨라빈스, 던킨도너츠) 등을 세워 식품시장의 최강자로 급부상했다.

특히 허영인 회장은 소비자들의 빵에 대한 변화된 기호를 정확히 읽어낸 파리크라상의 출범은 국내 제빵시장에 베이커리열풍을 이끌어낸 선봉장이 됐다.

파리크라상은 또 제빵업계에 프랜차이즈사업 붐을 몰고와 군소 베이커리업체의 창업붐을 일으키기도 했다. 지난해 매출 3천억~4천억원대의 대기업으로 급성장한 샤니그룹은 삼립식품을 인수, 새로운 시장개척에 나설 것으로 보여 허영인 회장의 신화가 이어질지 업계는 주목하고 있다. [만]